12. Dezember 2024
2 Flaschen HERTL-Braukunst: Hirsch-Trunk und Sauerkirsch Felix
„Entspannung!“ David Hertl lacht. Das Wort kommt direkt und ohne zu zögern. Die Erklärung folgt. „Bis einschließlich Heilig Abend kaufen die Leute Bier bei uns. Für sich selbst oder als Geschenk.“ Am 25.12. kehrt dann Ruhe und Entspannung bei der Familie Hertl ein. Alle freuen sich auf die Wochen nach Weihnachten, wenn es ruhiger wird in der kleinsten und verrücktesten Brauerei Frankens.
44 Biersorten, 1 Gin, 1 Rum und ein Tonic – alles selbst hergestellt mit regional produzierten Zutaten. „Außerdem haben wir einen Bier-Leberkäs“, ergänzt David Hertl. Eine besondere Spezialität, welche die Brauerei mit einer traditionellen Metzgerei in Bamberg herstellt. Diese Kooperation ist bezeichnend für David Hertl. Der Bier- und Wein-Sommelier ist ein leidenschaftlicher Netzwerker, der offen ist für neue Impulse und Geschmacksrichtungen. Bier und Sauerkirschen? Geht das zusammen? Der „Sauerkirsch-Felix“ ist der Beweis dafür, dass sich aus dieser Mischung ein schmackhaftes Bier produzieren lässt mit einer tiefroten Farbe und einem „herrlich weihnachtlichen Geschmack“. Das Bier schmeckt immer. Kalt oder mit Glühwein-Gewürzen ergänzt und erwärmt, ist es ein „Glüh-Bier“, das seinesgleichen sucht. „Dieses Bier geht in die Richtung der Craft-Biere, die es überall in der Welt gibt“, erläutert David Hertl. Seine Ideen zu neuen Biersorten holt er sich auch im Ausland, wo er mit Vorliebe Biere probiert. Zu seiner Kundschaft zählt inzwischen die gehobene Gastronomie. Wer einmal in der Schankstube seiner Braumanufaktur ein BBQ & Bierseminar oder ein Brauseminar erlebt hat, weiß, weshalb auch Sterne-Koch Alexander Herrmann dem Bier-Sommelier David Hertl seine Bier-Karte anvertraut hat.
Seit Anbeginn beteiligt sich die Braumanufaktur Hertl an dem HEIMATadventskalender. Für David Hertl ist es u.a. „eine geniale Werbe-Plattform“, die er nicht missen möchte.
Weitere Informationen: www.braumanufaktur-hertl.de
Unser Produkt im HEIMATadventskalender:
2 Flaschen HERTL-Braukunst: Hirsch-Trunk und Sauerkirsch Felix
im Wert von 6,00€
