18. Dezember 2024

„Kaffee trinken und Stollen essen.“ Diese Antwort kommt prompt und ohne zu zögern. Mit dem 25. Dezember verbindet Stefan Petzold das gemeinsame Miteinander in der Familie. „Am 25. Dezember ist die ganze Familie zusammen: Großeltern, Geschwister und alle die dazu gehören.“ An sein Geschäft – die Kaffeerösterei und das Café in Gößweinstein – denkt er an diesem Tag nicht.

„Kaffee“, erklärt Stefan Petzold, „hat die Gesellschaft geprägt und verändert.“ Für ihn ist Kaffee darum auch weit mehr als nur ein „schnelles Getränk“ oder „functional food“. Dabei musste der gebürtige Thüringer ein paar Umwege gehen, bevor er seine Berufung in der Kaffeerösterei gefunden hat. Zunächst war er in der Trinkwasserversorgung tätig. Dann studierte er Verfahrenstechnik und arbeitete schließlich sieben Jahre als Industriemechaniker. Befriedigt oder erfüllt hat ihn keine dieser Aufgaben. Über einen Freund in Gera fand er den Weg zur Kaffeeproduktion. 2019 machte er sich mit seiner eigenen Kaffeerösterei selbstständig. Im August 2023 kam dann das Café in Gößweinstein dazu, nachdem er die Räume aufwendig saniert und nach seinen Vorstellungen gestaltet hat. Hier röstet er die Kaffeebohnen langsam und schonend und kreiert besondere Mischungen. Die Resonanz ist durchweg positiv. Für manche Kunden ist sein Kaffee inzwischen zum „Lieblings-Kaffee“ geworden.
Um Kaffee zu trinken, gibt es nach Stefan Petzold verschiedene Gründe: Um andere Menschen zu treffen, um eine kurze Pause zu machen oder „um wach zu werden“, wie er schmunzelnd ergänzt.

Für den HEIMATadventskalender hat Stefan Petzold einen besonderen Kaffee geröstet. „Es sind reine Arabica-Bohnen mit einem schokoladigen Aroma“, schwärmt er. Bereits zum zweiten Mal beteiligt er sich an dem HEIMATadventskalender. Denn dieses Projekt ist für ihn eine „tolle Idee mit hochwertigen und regionalen Produkten.“

Weitere Informationen: www.roestmal.de

Unser Produkt im HEIMATadventskalender:
RÖSTMALs feinste Bohne: Schokoladen-Kaffee
im Wert von 9,90€